sakemoji

Een aantal punten die u wilt weten over Japanse Sake

inaho

Sake speelt een centrale rol in het leven en de cultuur van het Japanse volk
voor al 2000 jaar. Gedurende de kennis en kunde nodig voor de sake productie
is verspreid tot iedere uithoek van Japan.
Vandaag de dag zijn er meer dan 2000 brouwers van verschillende omvang actief
in het brouwen van de Sake.
Bij elkaar produceren ze meer dan 10.000 merken van deze Japans nationale drank.
Sake is op z'n simpelst een brouwsel van rijst, water en mold.
Om deze reden is het type rijst, de puurheid van het water en de standaardkwaliteiteisen
heel belangrijk, een afwijking kan een heel verschillende sake opleveren.
Sake is er ook in meerdere kwaliteitsvormen die zich met name typeren
in het toevoegen van extra alcohol in latere fases.
Bij Kushi-Tei gebruiken we enkel Sake van hoge kwaliteit waarbij het
volledige Sake productie proces natuurlijk wordt doorlopen.
sakeset

Sake kan geserveerd worden in breed temperatuurbereik, van ongeveer +5 tot 55 Graden.
Tradtioneel worden in de zomer de sake gekoeld geserveerd. Terwijl in de winter de sake wordt verhit tot lichaamstemperatuur.
De smaak van de sake veranderd aan de hand van de temperatuur.

Etiquette zegt dat je altijd sake voor anderen in moet schenken, maar nooit bij jezelf. Als je gasten of vrienden hun glas leeg is vul het!
Niet vergeten ook het glas te heffen van de tafel zodra de sake wordt ingeschonken.
Als je met vrienden of kennissen aan het drinken bent zeg dan tijdens het toosten:
“ Kampai!! ” (wat betekent, “ op de bodem van het glas!!”).





sizenma

SHIZENMAI


Natuurlijk gebrouwen met
enkel water en natuurlijke geoogste rijst.
Zonder chemicalien gemaakt: onbespoten, en geen meststoffen.
Zacht en soepel gelaagde smaak,
met heerlijke elegante hint van fruit
en licht zurig.
Puur, en heerlijk licht.


kidoizumi


KIDOIZUMI


Gemaakt van enkel water en rijst
Een 1e klas pure rijst sake.
Droog, solide,
en erg prettig warm geserveerd.
(Dat heet dan Atsu-kan).
Past perfect bij de Kushi-yaki.

extradry

KIDOIZUMI
EXTRA DROOG


Gemaakt van enkel water en rijst.
Een 1e klasse pure rijst sake
Droog en fris
helder einde met
prettige rijke
rijst smaak.
Past perfect bij de Kushi-yaki..

japans eten,lunch amsterdam,japanse gerechten, beste restaurants amsterdam, leuke restaurants amsterdam, japan inn amsterdam, japans eten amsterdam,goed uit eten,eten en drinken amsterdam, yakitory, japanse keuken


youtube facebook
En Nl 日本 Page Top